みかんの皮は栄養豊富

みかんの皮には果肉よりもポリフェノールやビタミンCやビタミンEが多く含まれます。
そのため、病気予防やアンチエイジングに効果的といわれています。

さらに、みかんの香り成分で、血行促進効果やリラックス効果が期待できます。
血行促進やLDLコレステロールを下げる働きをするヘスペリジンとい成分や
新陳代謝を高めるリモネンが含有されています。

美味しく食べるだけでなくて、皮にも栄養が豊富に含まれているみかん。
昔から、みかんの皮は「陳皮（ちんぴ）」として漢方薬や七味唐辛子に用いられてきました。
みかんの皮も積極的に摂り入れていきたいですね。

わたしはハーブティーを入れるときに一緒に入れて香りを楽しんでいます。
皮をちぎって入れています。

料理に使う場合に、作っておくと便利なのが”みかんパウダー”
無農薬のみかんが手に入ったら、ぜひお試しください。

洗ったみかんの皮をむいて、へたをとります。
1週間程度、ネットにいれて屋外でほします。
（冬場は空気が乾燥しているので干しやすいです）
これをミキサーで粉末にしておくと、いつでも使いやすいですよ。